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    养生保健

    【健康生活】研究发现,这样吃饭的人,血管更“硬”!真的很让人意外

    作者:  编辑:  来源:   日期:2024-10-15  阅读:

    都说常年大鱼大肉对血管是一种危害,那我们就平时清淡,定期“开荤”,总没问题吧!

    错!

    研究证实,不时地来一顿油腻大餐的人,血管更容易硬化!

    这样吃饭的人,血管更容易硬化!

    据科普中国微信公众号:

    2024年9月,法国巴黎心血管研究中心的研究人员在《自然》杂志上发表的一项研究发现:和连续性高脂饮食相比,偶尔间歇性高脂饮食反而会加速动脉粥样硬化!

    研究人员通过小鼠实验发现:在间歇性高脂饮食中,细胞产生炎症信号导致中性粒细胞水平升高,从而加剧动脉粥样硬化。

    研究人员把小鼠随机分成两组,喂食方式不同:第一组,喂食间歇性高脂饮食/第二组,喂食连续性高脂饮食。

    让人意外的是:与连续性高脂饮食相比,间歇性高脂饮食加剧了小鼠的动脉粥样硬化发展,并诱发了更严重的斑块。

    就在同一天,英国剑桥大学的研究人员在《自然》杂志上发表的另一项研究也显示:年轻时的高血脂,尤其是血脂波动,是加速动脉粥样硬化的重要决定因素,比晚年的高血脂更危险!

    因为,年轻时高胆固醇的人,斑块往往最大,进一步证明了上述结果。

    看到这里,大家肯定会有疑问,总吃肉不行,偶尔吃肉也不行,想吃口肉,怎么就那么难?

    健康吃肉,只需细水长流!

    01

    适量吃肉,别吃太多

    根据《中国居民膳食指南(2022)》的建议:

    · 鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量,平均每天120—200克;

    · 每周最好吃鱼2次或300—500克,蛋类300—350克,畜禽肉300—500克;

    · 少吃加工肉制品;

    · 优先选择鱼肉,少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

    02

    搭配蔬菜一起吃

    每种肉都有一个最佳搭配,在烹饪时可以选择不同的搭配。

    · 猪肉配白菜:白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出,从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。

    · 牛肉配番茄:牛肉中铁含量尤其丰富,遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后,牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。

    · 羊肉配白萝卜:从中医角度来说,白萝卜性寒凉,能润燥清火,而羊肉比较温热,因此两者在寒热方面比较平衡。

    · 鸡肉配蘑菇:这是非常经典的一种搭配,美味不必多说。

    · 鱼肉配豆腐:豆腐含钙多,而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收,使其补钙效果更佳。

    · 来源:离退休干部工作

    相关链接:https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU4NjczNzQxNg==&mid=2247570590&idx=2&sn=21fad5748417ed950dbfb6acae83f49c&chksm=fcc73dc69d84c795f73212d0661e58099d5a51edb87a7bb0b961eefe235df918d101f8eebe66&mpshare=1&scene=1&srcid=1015ViP4lD86b756xdSWgI6Y&sharer_shareinfo=6216d923dd0dcbe3615b4a0001ebed7f&sharer_shareinfo_first=6216d923dd0dcbe3615b4a0001ebed7f#rd

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