猕猴桃，被誉为水果“维C之王”。根据《中国食物成分表》中的数据，猕猴桃的维生素C含量是橙子的近2倍，更是苹果的近21倍。
猕猴桃如何挑选？
软到什么程度最好吃？
挑猕猴桃要观形察色，要选外形饱满、颜色均匀的。
如果表面有局部凹陷或局部破损的话，建议不要挑选；如果你买回家存放，可以挑手感比较硬的，放家里慢慢吃。
猕猴桃软到什么程度最好吃？你可以用手摸下耳垂，感受下柔软的程度，再按照这个手感挑选一样软的猕猴桃就好了。
猕猴桃可以放多久？
怎么催熟？
不是太熟的猕猴桃常温阴凉处可保存7天左右，冰箱保鲜室0~5℃可存放1个月左右，不要冰冻哦~
硬的猕猴桃可以自己催熟，把猕猴桃和苹果或香蕉一起放在密封塑料袋里，或是米桶里，2~3天就可以变软。
最后提醒大家：猕猴桃整体只要有一点点损伤，放置一天后伤处就会迅速变软、变酸甚至溃烂，这种情况下的猕猴桃是绝对不能食用的。
来源：离退休干部工作
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